Qué
mejor que irse de tapas por una de las ciudades con mejor clima y ambiente del
país
Valencia. Irse de tapas es una costumbre
muy española. Consiste en ir de bar en bar y probar tapas y acompañarlas con un
vaso de vino, un quinto (un botellín de cerveza) o un refresco. Las tapas son
pequeños platos cocinados con ingredientes tradicionales que suelen servirse
con pan. Algunas de las tapas típicas de Valencia son el esgarraet (pimientos, bacalao, aceite, sal y ajo), los boquerones
en vinagre, las tellinas con salsa de tomate, patatas bravas o ensaladilla
rusa. Quien venga a Valencia a estudiar español, podrá degustar estos platos
tan deliciosos.
Sin embargo, poco se sabe del origen de las
tapas y hay muchas leyendas al respecto. Hay quien afirma que fue el rey
Alfonso X el Sabio el que originó esta costumbre tan arraigada cuando le
recetaron una copa de vino diaria con un pequeño bocado de cualquier comida. Otros
lo atribuyen a la época de los Reyes Católicos, en la que había muchas
trifurcas a la salida de las tabernas. Para evitarlo, empezaron a servir
porciones de embutido con el vino para impedir la embriaguez. Se dice también
que el nacimiento de la tapa viene dado por el rey Alfonso XIII. Cuando fue a
tomar un sorbo de vino de su copa hacía mucho viento. Para evitar que entrara
algún insecto, un camarero colocó una loncha de jamón sobre la copa. Otros
defienden que las tapas fueron creadas por los labradores, que tomaban pequeñas
porciones de comida acompañadas de vino y continuaban trabajando en el campo. Fuera
como fuese, es indiscutible que las tapas se han convertido en un reclamo
turístico, y quien aprenda español en Valencia tendrá la oportunidad de probarlas.
Desde el pasado mes de febrero se realiza
cada miércoles la Ruta
de la Tapa de Autor (https://es-es.facebook.com/RutaDeLaTapaDelCedro)
por algunos locales del Cedro. Cada miércoles, los bares participantes proponen
una tapa diferente, típica de la gastronomía española, a un precio de 2 euros. Las
tapas son de lo más variadas, ya sean dulces, como tarta de chocolate y leche
condensada o tarta de calabaza, o saladas, como pastel de hortaliza con
zanahoria, hojaldre de espinacas y requesón, o montadito de roto de chistorra
al infierno y queso de cabra a la plancha.
Las personas que vengan a estudiar español, pueden practicar conversando
con la gente mientras prueban los ingredientes típicos del país.
La Ruta de la Tapa se celebra en muchas
zonas de la ciudad de Valencia y en algunos pueblos, sobre todo en verano. La
plaza Cedro es una de las zonas de fiesta con más ambiente de Valencia. Se
ubica en la zona universitaria, donde se encuentran numerosos pubs y bares. También
es muy conocido el barrio de Ruzafa o el Carmen para salir a tomar unas tapas y
unas copas.
En Costa de Valencia (http://www.costadevalencia.com), escuela de
español, los alumnos pueden aprender español en las clases y fuera de ellas
mientras se deleitan con la gastronomía local y conocen la ciudad de Valencia.
En la que semanalmente alumnos y profesores van de tapas. Si quieres estudiar
español en España, uno de los mejores planes es alternar las clases con uno de
los recursos más turísticos, la gastronomía.
